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水果罐头厂废水处理工艺说明——罐头生产废水来源及特点

1、罐头生产加工工艺及产污环节

水果罐头加工工艺的主要程序有：洗净、去皮、装罐、封罐及、设备及器具洗涤等。罐头食品加工废水成分复杂,水质经常因加工品种变化而剧烈变化

2、废水水量及水质

罐头加工有较强的季节性，废水量变化幅度较大，各生产工序的排放量和**物含量差别大，主要包括前处理洗果水，设备清洗水，地面冲洗水，外排循环水等。据资料介绍，罐头厂平均排水量为3～8m3/t原料，废水中主要含有碳水化合物，糖类物质和果胶等**物，含磷量较高，含氮不足，pH值介于5～10之间，易于被微生物降解。

水果罐头厂废水处理工艺说明——水果罐头加工废水的处理技术

水果罐头加工废水中**物和悬浮物浓度高，BOD5/CODcr比值较高可生化性好，因此一般采用生物法进行处理。

1、好氧法

废水的好氧处理是在提供游离氧的情况下，以好氧微生物处理工艺为主，使**物稳定降解的处理方法。

生物滤池的处理工艺设计进水量为3500m3/d,设计滤料溶剂负荷为3.6kgBOD5/(m3.d)，设计进水BOD5=100mg/L,出水BOD5=30mg/L。二级生物滤池出水COD全部100mg/L,平均值在50mg/L左右，去除率均大于30%，你好高达70%。

2、厌氧法

厌氧生物处理法是厌氧微生物在无氧条件下，使**物转化为甲烷和二氧化碳的一种处理方法。

以梨罐头加工废水为处理对象进行的中间试验表明，经30h厌氧消化，**物去除率可达90%，糖类化合物转化，碱度增加，向消化液中投加盐或尿素等含氮化合物，可减少消化时间。

在德国采用厌氧消化系统处理果汁加工废水，整个处理流程由一个粗滤系统（去处果皮、沙子等沉淀物）、两个缓冲池（调节pH值及氮、磷等营养物质）、一个升流式厌氧污泥床反应器（591m3）以及一个好氧池（8.5m3）组成，系统中UASB反应器的**负荷为CODcr=kg/(m3*d)，CODcr去处率达到80%～90%。

3、厌氧-好氧组合工艺

厌氧-好氧处理工艺能充分发挥出厌氧微生物承担高浓度，高负荷回收有效能源的优势，同时能适宜的利用好氧微物生长速度快，处理水质好的特点。

4、生物自然净化法

生物自然净化法一般包括稳定塘和污水土地处理系统，它们均具有投资少和运行费用低等优点,比较适合中小城镇和干旱缺水地区的污水处理要求。水果罐头生产季节性比较强，*适宜采用稳定塘处理，一般春秋为旺季，产生的废水可储存在稳定塘内，经过冬季水质可得到净化，翌年再排入水体。经研究豌豆罐头废水在稳定塘内降解情况，废水经五个月储存后，BOD5基本被降解。小型罐头厂，废水排放量少，条件合适的地方，可以考虑采用稳定塘，土地处理法处理，既节省基建投资和运行管理费，又与废水综合利用相结合。